LES GUINGUETTES DE VAUGIRARD ET LE VIGNOBLE PARISIEN

​

Jacques Couvreur

 

Article publié dans le bulletin n° 22 (Automne 2003) de la Société historique et archéologique du XVème arrondissement, augmenté de nouvelles illustrations en 2025.

30 pages

Pour en faire l'acquisition sous forme numérique, c'est ici.

 

Le CADRAN BLEU, le PETIT MORE, au BOEUF COURONNÉ, le SOLEIL D'OR, au GRAND VAINQUEUR, et combien d'autres ? Quelques morceaux choisis, parmi beaucoup d'autres, montrent à quel point, pendant deux siècles, du milieu du XVIIe siècle au milieu du XIXe siècle, les guinguettes ont fait la célébrité du village de Vaugirard ... et aussi sa prospérité. On envisagera ici en premier lieu la genèse des guinguettes pour considérer ensuite ce qu'on y mettait dans les verres.